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文創美食新概念,在地食材國際味 文博會交流晚宴

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20
四月, 2016
By TDC
文創美食新概念,在地食材國際味 文博會交流晚宴
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文創所囊括的範圍是什麼,是一張椅子,又或是一個杯子呢?其實文創無極限,其所概括為文化之廣面。古人說:「民以食為天」,臺灣身為美食王國,關於飲食文化有著無可替代的美味特色,更是值得發揚國際的文創領域。2016 臺灣最大盛會臺灣文博會將以「品東風」為概念主題,由頂鮮101 美食美景餐廳林炳章主廚掌舵,邀請美食專家梁幼祥以及文博會總策展人陳俊良老師擔任顧問,舉辦本年度交流晚宴,邀請國際買家和文創界重要人士們,品嚐創新的台灣美食。舞台設計更以合科技、文化的視覺動畫呈現,帶給現場參與者一場五感的文化饗宴。

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道地臺灣味,確信大未來

 

台灣正值四月果花盛開的季節,因此晚宴中的菜餚皆以詩意的手法精心安排。所謂「煙嵐黎雨無人陪,入口春心茶一杯」。

交流晚宴將臺灣好味分為春、夏、秋、冬四季作,淋漓盡致呈現每個季節道地食材與料理。由春季涼爽清脆的竹筍至冬天暖活人心的佛跳牆,皆為專屬臺味的走心料理。

透過本屆臺灣文博會最期望的是闡述臺灣人的匠心獨具,將熟悉的在地食材結合創新,無論是改良式料理抑或是國際感料理,都能以文化入菜,以創新入魂,帶動臺灣最具價值的文化。臺灣雖然只是個小小的島嶼,裏頭所蘊藏著的文化與能量深而龐大,我們不該沉浸於小確幸的微小滿足中,更應該相信自有的傳統文化、再次肯定它,並用實際的作為來改變臺灣,創建臺灣文創世代專屬的新興Style !

 

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